界面活性剤は分子内に疎水基と親水基を有する物質のことで,溶液中ではミセルなどの構造をとることによって,極性分子と非極性分子を混ぜ合わせたり,表面張力を低下させたりする能力を有します。このような性質を利用して生化学の分野においては,膜タンパク質などの可溶化,容器表面への物質の非特異的吸着の低減などに用いられています。界面活性剤は親水基の性質によって,イオン性界面活性剤,非イオン性界面活性剤に二分され,イオン性界面活性剤には陽イオンおよび陰イオン界面活性剤,両性界面活性剤があります。それぞれは使用目的によって使い分けられています。
以下に生化学分野で汎用される界面活性剤をご紹介いたします。いずれも生化学用途に適応する製品です。
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