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ペプチド

 ペプチドとはアミノ酸のカルボキシル基とアミノ基がアミド結合でつながった化合物です。10アミノ酸単位程度までを低分子ペプチド,100アミノ酸単位程度までを(ポリ)ペプチドと呼びます。ペプチド単位はタンパク質だけでなく,例えば甘味料であるアスパルテームにも見出すことができます。ペプチドは生体内で様々な機能を発揮しており,特にペプチドホルモンは生体内の情報伝達において重要な役割を持っています。また,各種の合成ペプチドは生化学研究用試薬,医薬品として用いられています。

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